清水放姜，料酒煮开，然后把洗干净的花蛤放进去，等花蛤全开了之后马上捞出来，煮花蛤的水不要倒留着跟洗干净的米一起煮，花蛤冷了就把肉抠出来。
洗干净的米跟煮花蛤的水一起熬粥。
熬粥的时候，丝瓜切丁
剁点肉末
之后先放丝瓜，丝瓜快煮好再放剁好的肉，最后放扣出来的花蛤肉，盐，一点点蚝油，一点花生油那就完成了。