无糖奶酪棒

作者： 小靖-6

又一款糖尿病患者的美食 当然也是大众的口味家人超爱，吃腻了甜味的来点盐味面包，吃过的都说比加糖的都好吃，女儿带到单位去几根给同事们分享，同事都纷纷说太好吃了……

用料

• 高筋面粉 250克
• 酵母 3克（或者鲜醇母6克）
• 全蛋液 30克
• 牛奶或水 125克
• 盐 2克
• 黄油 15克
• 汤种材料：
• 水 70克
• 高筋面粉 14克
• 馅料：
• 奶酪： 120克

无糖奶酪棒的做法步骤

步骤 1

先制做汤种：将70克水和14克高筋面粉倒入不粘锅中，用慢火搅拌均匀熬至浓稠的酱糊状

步骤 2

除黄油和盐外将所有材料倒入面包机中按和面程序功能，十分钟后加入黄油和盐，共揉20分钟结束，如果有厨师机揉面更好啦……

步骤 3

揉好装入大碗用保鲜袋封好夏天可在室温发酵就行，冬天在面包机里或烤箱和保温箱等都可以，发酵1．5至2倍大

步骤 4

分割6份盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 5

15分钟后取一块面团擀成薄薄的长方型

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步骤 6

步骤 6

把奶酪装入表花袋剪一小口

步骤 7

挤一条奶酪

步骤 8

把奶酪卷入，另一长边用手粘上几下边好收口

步骤 9

统一卷好摆在铺了油纸的烤盘里，一定要拉开距离不然就粘在一起啦

步骤 10

放烤箱进行二次发酵，下面放碗开水，发酵至二倍大取出筛点干粉准备烤

步骤 11

放入预热好的烤箱中层上火180下火160度烤17分钟

步骤 12

好美呀！连小朋友都超喜欢💓

步骤 13

咬一口好吃不腻奶香十足……

步骤 14

咸口的奶香味太诱人啦……

无糖奶酪棒的小贴士

1，每个牌子面粉的吸水量不同，揉面时应预留10克奶或水，看状态添加 2，每家的烤箱温差不同，方子的温度仅供参考 3，如果有不明白的宝宝请提出保贵意见……咱们共同学习，因为我也是初学者😘

菜谱创建时间：2018-08-23 23:47:14