首先把金针菇撕成合适的大小，清洗干净，沥干水分。
锅热刷适量的油，放入金针菇，可以用铲子压压它，让它出水，这步有点像铁板烧。
金针菇煎的差不多的时候，将金针菇放到锅的一边，加入适量的火锅底料，待底料融化时，翻炒金针菇。
快出锅时开始调味啦，由于底料有咸味我就没有加盐，大家可以尝尝看，根据自己的口味决定加不加盐。最后撒上辣椒面，孜然粉，翻炒两下，就大功告成啦。
附上一个自己随便做的金针菇粉丝