蒜末烧茄子

作者： 橙子蜜酱酱

茄子是最普通的蔬菜，有很多做法，好多人喜欢烧茄子 鱼香茄子，我还是喜欢清淡点的，所以就摸索出了这道蒜末烧茄子

用料

• 茄子 1个
• 大蒜 半头
• 大葱 一段
• 姜 若干
• 耗油 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 鸡精 少量或者不放
• 蒸鱼豉油 适量

蒜末烧茄子的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切好备用

步骤 2

茄子切条状，筷子粗细最好

步骤 3

切好的茄子放入大点的盆里，撒一点盐，根据口味调整，挑好的汁是含盐的，这里可以少放盐，请大家管住自己的手，手抖放多了，可不能怪我，哈哈

步骤 4

准备干净盘子，倒入一勺生抽，半勺耗油，半勺蒸鱼豉油，少量鸡精或者不放，加小半碗水搅匀

步骤 5

炒锅放油，油热放葱姜蒜，炒出香味放茄子翻炒大概半分钟，倒入调好的汁，大火煮开，煮的过程要隔一会翻炒几下，加入水淀粉收汁后就可以出锅了

菜谱创建时间：2018-08-22 19:24:48