杏仁瓦片

作者： 烘焙来了官方账号

杏仁瓦片是很好吃的一款饼干，因其外形与法式建筑中的屋瓦有些相似而得名。做起来也是简便省事到家了。用极少的用料，极短的时间就能烤出很多来。脆脆的口感，裹上杏仁的香气，不迷死人才怪哩。杏仁瓦片是制作没有什么难度的饼干，烤前的制作过程只要十来分钟，但唯一麻烦的是，因为拌出一点点面糊就能烤一堆瓦片饼干，每一盘烤制的时间又短，略不注意就会糊，所以必须一盘盘的做，边做边观察烤箱里的状态，一盘烤完立刻换新的一盘，手要快，眼要勤。

用料

• 蛋清 60g
• 黄油 20g
• 杏仁片 100g
• 糖粉 100g
• 低筋面粉 12g

杏仁瓦片的做法步骤

步骤 1

烤箱预热，上火180℃下火170℃

步骤 2

把蛋清60g糖粉100g低筋面粉12g黄油20g搅拌均匀

步骤 3

加入杏仁片100g搅拌均匀

步骤 4

将面糊排列在烘烤盘上

步骤 5

烤箱烘烤10分钟，上火180℃下火170℃

菜谱创建时间：2018-08-22 15:34:46