土豆切丁(放入水中,去淀粉)、胡萝卜切丁、洋葱切丁。
热油,先翻炒洋葱丁,出香味后,放入胡萝卜丁、炒1-2分钟后,放入虾至变色、放入土豆丁,加入一碗水(适量,看菜量多少)尽量没过菜,加入4块咖喱料。
小火焖至收汁,之后再加入少量水,反复多次,至土豆绵软,至咖喱汁适量时关火。开饭~