枣泥养生蛋糕

作者： 米雪儿的私房菜

用料

• 低筋面粉 100克
• 红枣 150克
• 鸡蛋 130克
• 红糖 50克
• 白糖 50克
• 盐 5克
• 泡打粉 2克
• 苏打粉 2克
• 可可粉 5克
• 色拉油 80克
• 鲜奶 60克

枣泥养生蛋糕的做法步骤

步骤 1

把红枣清洗干净，放入锅中用水煮至软烂，捞起沥干水分；把红枣放在干净的菜板上，用刀背或大勺子按压出枣泥，然后把按压好的的红枣剁细

步骤 2

把红糖剁成粉末状；把鸡蛋打入一个干净的大盆中，加入红糖、白糖、盐，隔水加热；用电动打蛋器将鸡蛋打至浓稠状，提起打蛋器滴下的蛋液不会立刻消失即可

步骤 3

将泡打粉、苏打粉、可可粉、面粉混合后过筛，至少过筛三次以上；将面粉分三次加入蛋糊中，用刮刀搅拌均匀；加入红枣泥，搅拌均匀

步骤 4

将色拉油、牛奶分三次从盆的边缘加入，充分拌匀后倒入模具；将膜具从高处摔在桌上，震荡出空气

步骤 5

烤箱预热180度，上下火烤25分钟，出炉后切成片即可

菜谱创建时间：2011-11-09 22:35:45