【土豆团子】 换一种方式吃土豆

作者： 杨妈妈食记

换一种方式吃糯叽叽的土豆吧！Q弹的土豆肉丸子才是我的最爱。 ✧(≖ ◡ ≖✿

用料

• #面团子
• 土豆 1个
• 面粉 2勺
• 土豆淀粉 4勺
• #肉馅馅
• 猪肉馅 100g
• 姜末 适量
• 葱花 适量
• 料酒，酱油，蚝油，胡椒粉，花椒粉，盐，香油 适量

【土豆团子】 换一种方式吃土豆的做法步骤

步骤 1

准备材料：去皮土豆1个，肉末，洋葱末，姜末，葱末

步骤 2

肉末调料：料酒，酱油，蚝油，胡椒粉，花椒粉，盐，香油

步骤 3

肉泥拌匀，腌制备用。

步骤 4

土豆切小丁

步骤 5

放入料理机，加入适量清水榨成土豆泥。

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步骤 6

步骤 6

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步骤 7

榨好的土豆泥，隔纱布拧干水份。

步骤 8

讲拧干的土豆泥装入容器中，加入与土豆泥2/3的干土豆淀粉，适量面粉（面粉不宜过多，这样土豆团子便不会那么QQ弹弹囖）

步骤 9

过滤后的水分静止片刻，再倒掉表层水分，沉淀出土豆淀粉。

步骤 10

湿湿的土豆淀粉混入面团子中～

步骤 11

揉成光滑的面团子，干湿适中。不宜过干，也不宜过稀。（如果揉不成团，可适当添加干土豆淀粉）

步骤 12

取小块面团子，搓成圆球压扁，包入肉馅，收口捏成你喜欢的模样……

步骤 13

来自地瓜的呼叫୧⍢⃝୨ 整理好的土豆团子放入蒸格中～

步骤 14

冷水上锅，蒸15分钟即可。

步骤 15

可爱的土豆团子出锅，你可喜欢 (●･◡･●)ﾉ♥

【土豆团子】 换一种方式吃土豆的小贴士

小贴士：图中材料可增加，一颗土豆真的远远不够吃啦……我感觉❷❸❹❺❻❼❽…颗土豆才够吃呀。 这是我家宝宝的早餐～成品7个。还有～这样的小团子不适合隔夜，隔夜会不QQ唷……

菜谱创建时间：2018-08-21 23:27:26