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1次2种,简单又美味,分分钟就做好的夏日水果牛奶布丁冻

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作者: KODI
布丁又来啦~ 实在太喜欢布丁奶冻了,没办法 不过今天没有用寒天粉 用的是西餐甜点里常用的吉利丁 用寒天粉来做也是OK的 吉利丁的熔点比寒天粉低 所以更有入口即化的感觉 大家无论使用哪种来做凝固剂都可以 吉利丁和寒天粉都是纯天然提取物 请放心给宝贝 吃吧

用料

1次2种,简单又美味,分分钟就做好的夏日水果牛奶布丁冻的做法步骤

步骤 1

【白色HELLOKITTY 草莓牛奶布丁冻】1. 吉利丁泡软。

步骤 2

2. 草莓5颗切小块。

步骤 3

3. 牛奶+奶油+糖混合,微波加热700W约1分钟至热即可。

步骤 4

4. 将泡软的吉利丁稍稍捏去水份,放入加热过的奶液中,不断搅拌至吉利丁完全溶解。

步骤 5

5. 模具涂油。

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步骤 6
步骤 6

6. 灌入奶液,放入切成小块的草莓。

步骤 7

7. 冷藏一夜,脱模即可。

步骤 8

8. 完成!

步骤 9

【黄色维尼熊 芒果牛奶慕斯冻】1. 取出芒果肉约250克。

步骤 10

2. 吉利丁泡水至软。

步骤 11

3. 芒果肉+牛奶用料理机或料理棒打匀。

步骤 12

4. 将芒果牛奶液倒入耐热容器,微波炉700W加热约2分钟至热即可。

步骤 13

5. 取出泡软的吉利丁片捏去水份,放入加热过的芒果牛奶液中不断搅拌至完全融化.

步骤 14

6. 如果甜味不够可以加1大匙糖。(这里取决于你用的芒果的甜度,一般来说液体的甜度应该比平时更甜一些才好)

步骤 15

7. 模具刷油。

步骤 16

8. 倒入芒果牛奶液,冷藏1夜后脱模食用。

步骤 17

9. 完成!

步骤 18

DONE!

1次2种,简单又美味,分分钟就做好的夏日水果牛奶布丁冻的小贴士

吉利丁粉也可以,效果和吉利丁片一样。 草莓奶冻里的淡奶油如果找不到,可以直接用等量的牛奶代替,不过加淡奶油会比较好吃。 这里加的糖量都比较少,甜味很淡,喜欢更甜的可以多加一倍糖。 如果用寒天粉,注意分量要减少,请按照寒天粉和液体的比例来放。

菜谱创建时间:2018-08-21 22:23:16
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