先将肉馅准备好，楼主的肉馅是做包扁食剩下的⊙ω⊙
将茄子洗净，切成圆柱状，记得稍微厚点（因为还要在中间切一刀，不要切断噢）
在碗中打入一个鸡蛋，加入面粉，记得不要太稀，要稠点，才能挂住。
将油烧热，准备下油锅炸，尽量将茄盒裹均匀，这样避免吸油太多。