最简单的宴客大菜-红酒烩牛排

作者： 赵理说

时间略久，但人人能上手，极为简单。

用料

• 牛排 一份
• 红酒 半瓶
• 黑胡椒 两撮
• 洋葱 半个
• 盐 适量
• 橄榄油 两勺
• 大蒜 一头
• 迷迭香 适量
• 香叶 两片

最简单的宴客大菜-红酒烩牛排的做法步骤

步骤 1

牛排擦盐和黑胡椒腌一个小时，没多少技巧，都擦到就够了。腌好少许油，煎好一下，肉都变色即可。

步骤 2

剩油煎一下洋葱和蒜片，洋葱软了即可。

步骤 3

牛排和洋葱蒜片放入珐琅锅，放一点面粉。

步骤 4

把番茄放到炒锅煮一下，开锅以后收一下汁，放入珐琅锅，把红酒倒至番茄下即可，用喝剩的红酒就行了，没剩余的就用便宜的。然后放迷迭香，香叶，再来点黑胡椒，其他不用了。

步骤 5

170度三个小时，最后一个小时拿出来放胡萝卜，特别简单，但出锅绝对惊艳。

菜谱创建时间：2018-08-21 18:12:47