水烧开，字母面下锅煮5分钟，喜欢软一点的煮7分钟。煮完倒进面碗。
洋葱切碎、蒜切碎蛋打散、蔬菜粒解冻。
锅洗净下三勺油。鸡蛋炒熟盛出。
下洋葱粒和蔬菜粒翻炒。加入一勺生抽，一小勺盐直至炒熟。蔬菜熟了之后把煮好的字母面，炒好的鸡蛋倒回锅里，挤出番茄酱继续炒一下。
装盘，开吃。