鸡腿剔骨，不会的去找度娘吧。
剔完用清水清洗一下血水。
准备好蒜瓣和蚝油，蒜瓣切成蒜末，鸡腿肉放在盘子里。
加备好的蒜末、蚝油和少量盐，用手抓匀。
给鸡腿肉来个spa，好好按摩一下……盖保鲜膜放冰箱冷藏5小时以上。
西兰花，油菜热水焯一下，水里记得放盐哦，可以保持蔬菜的色泽，又可以入点味。
开火热锅，锅内不放油，切记！鸡皮那一面朝下。
关小火，慢慢煎，有耐心哦……
两面煎十分钟的样子，可以看到鸡皮那面已经金黄色了。
两面煎好后，放蜂蜜，因为之前放冰箱里了，有点凝固了。
放蚝油，大概两勺的样子。
加水转大火烧开，放味极鲜少许。
烧开后，转中小火慢慢收汁，用汤匙把汁浇到鸡腿肉上，让他更加入味。
米饭倒扣入盘，西兰花摆盘，鸡腿肉切块摆在米饭上面。
剩下的汤汁浇在鸡腿肉和米饭上，香味扑鼻，等不及了，也可以撒点白芝麻，我一激动忘记了。
用碗盛了小份的，怕一不小心吃多长肉肉哦。
怎么样，还等什么，给家人们做起来吧……
全程只有腌制鸡腿的时候放一点盐，制作过程中蚝油和味极鲜都有盐味，就不用加了。