排骨炖土豆

作者： 无敌小玥Sara

用料

• 排骨 500克
• 土豆 2个
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 白糖 2勺
• 姜片 三片
• 盐 2勺
• 小葱 1颗
• 大葱 2段
• 料酒 2勺

排骨炖土豆的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅，加料酒，醋和生姜片，直到煮出血沫

步骤 2

捞出排骨，温水冲洗，沥干水分

步骤 3

放油，烧热后葱姜下锅（如果有八角等也可以加，我家没有了），放入排骨

步骤 4

放入2勺白糖翻炒，排骨炒至金黄后，放入2勺生抽，2勺料酒，1勺老抽，继续翻炒

步骤 5

加入热水，没过排骨，烧开后，改中火炖20分钟

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步骤 6

步骤 6

加入土豆和盐，再中火炖15分钟

步骤 7

大火收汁，放少许醋，放葱花起锅

排骨炖土豆的小贴士

1.炖排骨要放热水 2.排骨焯水后温水冲洗

菜谱创建时间：2018-08-20 23:01:06