黑椒牛排骨

作者： LMM不是林妹妹

好吧，别被我的图骗到了，我可拍不出这么美的图，不过这道菜的味道还是不错的，大家有兴趣的时候可以试试哦……

用料

• 牛排骨 1斤半
• 草果 1个
• 八角 1个
• 冰糖 适量
• 老抽 少许（调色
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 黑胡椒 适量
• 洋葱 一个
• 黄油 适量
• 番茄酱 少许
• 盐 适量
• 青花椒 适量

黑椒牛排骨的做法步骤

步骤 1

牛排骨洗干净，冷水下锅，煮沸清血水后，洗干净牛排骨后，滴干水

步骤 2

放少许油，爆香青花椒后，放滴干水的牛排骨，爆炒至表面微黄，放老抽、酱油、蚝油、冰糖、草果、八角继续翻炒均匀，加入没过牛排骨的清水，煮沸；放入高压锅炖软

步骤 3

把炖软的牛排骨放入烤盘，200度烤至表面焦黄出炉

步骤 4

把黑胡椒放到料理机打碎，再放入切块的洋葱，加少许水打成糊

步骤 5

炒锅放少许黄油，倒入洋葱糊，把过滤好de牛排骨汁加进去翻炒，加盐、酱油、蚝油调味，炒成糊状，加少许番茄酱是味道更丰富，出锅

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步骤 6

步骤 6

把黑椒汁淋在烤好的牛排骨上，好了可以开吃啦^_^剩下的黑椒汁可以做黑椒意面或者黑椒牛肉饭之类的都不错哦

黑椒牛排骨的小贴士

牛排骨可以砍大块一些，看起来比较好看哦^ _ ^冰糖和番茄酱少许即可，烤好的牛排骨要保温哦，不然会不香，还会结油呢（我的是像猪排骨一样的牛排骨哦，不是牛T骨哦）

菜谱创建时间：2018-08-20 18:42:20