熟煎包

作者： 刘摘星

剩包子的一种解决途径 加个豆浆或者粥 早餐营养又快手～

用料

• 熟包子 任意馅
• 油 少许
• 水 少许

熟煎包的做法步骤

步骤 1

吃剩的包子扎死口放进冰箱冷藏保存

步骤 2

平底不粘锅倒少许油大火烧热

步骤 3

包子底朝下放进锅里 转小火煎

步骤 4

煎多个包子要经常换位置 使受热均匀 不时掀起来看看底部防止焦糊

步骤 5

翻面再煎另一面

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步骤 6

步骤 6

两面都煎成金黄色后浇水 水量根据包子数量调整 如果码满一锅包子 水量大概没过刚煎好的包子底 浇水后迅速盖上锅盖 晃动锅子

步骤 7

听到沸腾的水声逐渐消失时打开锅盖 如果还有水就再煎一会慢慢烧干

步骤 8

外焦里嫩 和生煎包是不一样的口感

步骤 9

加个饮品就是一餐

熟煎包的小贴士

浇水是为了使在低温老化变硬的淀粉回软 水量不要过多 可以一点点加

菜谱创建时间：2018-08-20 12:37:28