周一请吃素~香焗糯米饭和紫菜汤，美好的味道•圆满素食

作者： 圆满素食

核桃仁藕芽香菇，胡萝卜西芹紫菜，五彩斑斓满口清香，够营养的“懒人”简餐。 了解我们：关注微信公众号“解密生命”，每周都有最新素食推送哦 欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。

用料

• 糯米饭 适量
• 米饭 适量
• 核桃仁（去皮） 适量
• 香菇 适量
• 藕芽 适量
• 胡萝卜 适量
• 西芹 适量

周一请吃素~香焗糯米饭和紫菜汤，美好的味道•圆满素食的做法步骤

步骤 1

~香焗糯米饭~ 材料： 糯米和饭米各一半、核桃仁（去皮）、香菇、藕芽、胡萝卜、西芹

步骤 2

做法： 用开水焖泡核桃仁（保温杯里）一会儿，就可轻易剥下核桃仁表皮

步骤 3

将两种米一起淘洗后放进电饭锅，加入米总体积一倍的水量，开始煮饭

步骤 4

把其它材料洗净切好，香菇冲洗干净后，用剪子剪成小块

步骤 5

锅里放油，小火，把核桃仁和香菇一起放下去，炒香

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步骤 6

步骤 6

再把藕芽和胡萝卜放下去，加点水，炒到藕有点透明（说明胡萝卜和藕都已经断生）

步骤 7

然后，加西芹和盐，拌匀关火

步骤 8

锅里的饭煮到水分要干以前，此时还没有跳闸

步骤 9

把炒好的菜放下去，盖上盖子继续焗

步骤 10

跳闸以后，拌匀，盖上盖子继续焗10分钟即可。

步骤 11

~快冲紫菜汤~ 紫菜汤很简单，碗里放芽菜（或其它咸菜）和香油

步骤 12

再把免洗紫菜放下去，如果不是免洗的，要冲洗干净

步骤 13

把开水冲进去，再放上几片洗净的西芹嫩叶就好。

步骤 14

美好的一餐 O(∩_∩)O

步骤 15

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周一请吃素~香焗糯米饭和紫菜汤，美好的味道•圆满素食的小贴士

1. 饭米和糯米一起煮，比较散舒，不会像单用糯米那样不好拌匀。这个饭层次丰富，米饭的软糯和香菇的韧劲，还有西芹的脆等等都有了。 2. 核桃和香菇要小火慢炒，否则容易糊，也不出香味。炒藕和胡萝卜时，要加些水，炒到水干。 3. 炒好的菜要在跳闸以前放到电饭锅里，这样米饭粒好吸收香味；如果已经跳闸，就要多焗（焖）一会儿，跳闸以后，拌匀了要继续焗（焖）10分钟。

菜谱创建时间：2018-08-20 08:11:54