鸭脖子砍断，淋巴去掉，洗净。
蒜，姜，葱头暴香倒进鸭脖子炒至变色。
放八角香叶桂皮山楂，冰糖，花椒，干辣椒，盐，桂林辣椒酱，味极鲜，红烧酱油，鸡粉，蚝油（每样放一丢丢），花椒我放完一包。干辣椒放了十三条。咸味不够的话后续再加
加入一瓶啤酒，大火煮开了，再加一碗热水小火焖煮十五分钟，然后中小火焖煮。整个过程五十分钟。
差不多没汁的时候试一个，我喜欢吃甜口，加了一点白糖，一点酱油。
挑出来，摆盆。开吃！
不急着吃的话建议冰冻了再吃！我煮好就吃，我等不及了😂😂麻而不辣，适合我们吃不了很辣的人吃！