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象形点心(一)船点寿桃🍑糯米团子

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寿桃 一款造型20个 时:1小时 备白、红、绿三色面团20分钟 捏塑10分钟 蒸6m 钱:牙签等工具¥5 糯米粉¥2小麦淀粉¥1 红曲麦青粉¥2 ———————— 我想用中国原料、中国工艺做点心,个头要小, 模样要美,味道甜咸皆可口。

用料

象形点心(一)船点寿桃🍑糯米团子的做法步骤

步骤 1

白面团:糯米粉+淀粉+开,结团。

步骤 2

寿桃尖红面团:取15克白面团,加入1-2克红曲粉,揉成红面团。 寿桃叶子绿面团: 去25克面团,加入麦青粉,揉成绿面团。 注: 完成后放入塑料袋中保湿。揉时手指适当沾水。色粉都不宜多,比预期颜色淡即可,一定要观察色彩。

步骤 3

白与红色面团搓揉成圆,捏出桃尖。

步骤 4

叶子照片意外删了,下次补。 完成后的生寿桃。

步骤 5

蒸5分钟,不需太久,个头小,很快会熟。 蒸完的寿桃凝如玉

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步骤 6
步骤 6

成品。 过节、日常都可以做的蒸点。 此处感谢朱厘米老师的青团配方做强大的基础。

步骤 7

甜味:加入糖的寿桃,很好吃,不比年糕、御洗团逊色哦。

步骤 8

最新做的。

象形点心(一)船点寿桃🍑糯米团子的小贴士

注:面团不宜过湿,成团即可,否则不宜塑形。

菜谱创建时间:2018-08-19 21:51:46
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