鸡蛋打到肉馅里
馒头去皮，用水泡过，滤去水分放入馅儿中
葱姜切末，放入馅中。一起放入的还有其他配料（盐、糖、鸡精、生抽、五香粉、白酒、香油），用筷子搅拌至肉馅上劲儿即可。
用两只勺子（直接用手也行）团成圆形粘上过滤掉水分的大米放入盘中。
放入已经烧开水的蒸锅，大火蒸20分钟就可以出炉了。
出锅！