西湖醋鱼

作者： 囧小胖

用料

• 醋 2.5大勺
• 草鱼 半条
• 糖 20克
• 姜 若干片
• 大葱 半根
• 料酒 2大勺+若干
• 酱油 3大勺
• 盐 1.5克+3小勺

西湖醋鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼处理好，放入盆中，加3小勺盐，若干料酒抓匀1分钟后，用清水洗净草鱼

步骤 2

锅中放入能淹没草鱼的水，大火煮开，放入适量料酒，放入大葱、姜片，放入鱼，煮开水后转小火焖煮2分钟

步骤 3

鱼煮熟后将鱼放入盘中摆盘

步骤 4

制作酱汁：小碗中加入盐1.5g，醋2.5大勺，生抽3大勺，料酒2大勺，糖4小勺约20g，淀粉若干 将调好的酱汁倒入锅中，小火煮开，煮至粘稠后，浇在鱼上，完成！

菜谱创建时间：2018-08-19 19:32:38