包菜切丝（加入少许盐码出水分）、胡萝卜切丝、青椒切丝、粉丝泡好后切小段沥干水分。
锅中倒入适量油，依次放入胡萝卜丝、青椒丝、包菜丝翻炒至断生，加入盐、糖、生抽调味。
将沥干水份的粉丝加入锅中快速翻炒均匀，加入鸡精即可。