巧克力夹心面包

作者： 北斗小月亮

用料

• 鸡蛋（面包用） 1个
• 高筋面粉 400克
• 黄油 50克
• 酵母 5克
• 细砂糖 40克
• 牛奶 210克
• 鸡蛋（涂抹用） 1个
• 巧克力 适量

巧克力夹心面包的做法步骤

步骤 1

将牛奶，面粉，细砂糖，酵母混合。揉面

步骤 2

揉成面团后，放入黄油。继续揉面。

步骤 3

将面团揉至可以拉出一层薄膜。

步骤 4

盖保鲜膜，放到温暖的环境发酵。

步骤 5

发至两倍大。拿出，搓揉排气。

步骤 6

将面团分成8份，盖保鲜膜，放置15分钟。

步骤 7

将小面团排气，擀成片，放入巧克力，卷起来。

步骤 8

另一个鸡蛋打散，刷在面包上。

步骤 9

烤箱中层，180度烤18-20分钟。 完成！

巧克力夹心面包的小贴士

1. 两个鸡蛋其中一个是用来增加面包的色泽的，不要一开始就都放进去哦。 2. 不爱喝牛奶或者不能喝牛奶的可以把牛奶换成水，不过记得要适当减小用量以免面团太湿。 3. 面团揉到可以拉出膜不容易，我是用揉面机揉的。但是对于拉出膜没有那么高要求，可以适当减少工序。

菜谱创建时间：2018-08-19 04:56:39