红烧牛排骨

作者： 小雨菇

用料

• 牛排骨
• 姜 2片
• 干辣椒 3个
• 八角 2个
• 盐
• 生抽
• 蚝油

红烧牛排骨的做法步骤

步骤 1

牛排骨，姜放入冷水中，冷水加热至沸腾将牛排骨中血水煮出

步骤 2

血水煮出后，捞出牛排骨过冷水，洗净

步骤 3

锅内放油，姜，八角，干辣椒翻炒一下，倒入牛排骨炒至出香味后加入盐，生抽继续翻炒

步骤 4

将冷水加入翻炒爆香后的牛排骨，水量正好冒过牛排骨，待冷水煮开后，将牛排骨和汤汁一起倒入高压锅中，压10分钟

步骤 5

高压锅压好后，将牛排骨和汤汁倒入锅内，放入少许蚝油，焖煮收汁

菜谱创建时间：2018-08-18 23:43:55