卡通馒头（龙猫）

作者： 猫小咪Mia

用料

• 中筋面粉 60克
• 玉米油 1.2克
• 酵母 0.6克
• 牛奶 30克
• 糖 6克
• 竹炭粉 适量
• 黑芝麻粉 2克

卡通馒头（龙猫）的做法步骤

步骤 1

将牛奶、面粉、酵母、糖、玉米油倒入盆中，10分钟内揉成一个光滑略有粘性的面团

步骤 2

分出95克面团加入2克黑芝麻粉，揉成均匀的面团，剩余的白色面团将用来制作龙猫的肚皮和眼珠

步骤 3

揉好的黑芝麻面团分出1份9克的面团备用（将用来制作龙猫的耳朵和手臂），剩余的面团平均分为3份

步骤 4

将3份大面团排气，揉成水滴状，放在冰棍上面

步骤 5

将备用的黑芝麻面团分出6份0.5克的面团，排气揉成小尾指一半的长度，加盖保鲜膜，放旁备用（这是龙猫的手臂）

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步骤 6

步骤 6

将白色面团排气后擀平，用圆形模具压出圆片，再用擀面杖轻轻将圆片擀成椭圆形，这是龙猫的肚皮

步骤 7

用牛奶辅助，将白色面团黏贴在大面团下半部分位置

步骤 8

将手臂部分的面团，用牛奶辅助，黏贴在大面团的两侧，做成龙猫的手臂

步骤 9

再分出3份1克的面团，排气揉成两头尖中间胖的小长条，中间切断，黏贴在大面团的头顶，做成龙猫的耳朵

步骤 10

剩余的白色面团擀平，用圆形裱花嘴，压出小圆片，这是龙猫的眼白

步骤 11

用牛奶黏贴在眼睛位置，剩余的白色面团再加入少许竹炭粉，揉成黑色，搓成条后，黏贴出龙猫的胡须，肚皮的花纹和黑眼珠

步骤 12

造型完成后，温水发酵至1.5倍大，中小火蒸15分钟，关火后焖5分钟再揭盖 ------------------------------------------- 附上另一款造型的重量明细

步骤 13

10克白色 90克黑芝麻面团

步骤 14

身体40克 耳朵0.75克/个 手0.5克/个 脚1克/个

菜谱创建时间：2018-08-18 18:54:01