20180818 无油低糖全麦吐司

作者： 一颗樱桃_

方子完全没有加油，糖仅仅是为了加速酵母发酵加了一点点，没有任何多余的食材，也没有好好揉面，原本以为会很硬的，烤出来还是比较松软的，味道和加了很多黄油、白砂糖、奶粉的吐司并没有差很多，证明不加糖和油完全可以做出松软的面包。

用料

• 高筋面粉 150克
• 全麦粉 100克
• 鸡蛋 1只
• 水 120克
• 酵母 3克
• 糖 5克
• 盐 1克

20180818 无油低糖全麦吐司的做法步骤

步骤 1

糖和酵母用水化开，然后将所有材料倒入面粉，和面，一次发酵。

步骤 2

排气，整形，二次发酵后，烤箱180度预热后，烤40分钟。

菜谱创建时间：2018-08-18 15:18:47