萝卜去皮剥丝，加盐腌制半小时。
把250克粘米粉调成面糊，虾米泡在黄酒里去腥，腊肉切成小粒，待用。
挤干萝卜里的水分，粘米粉糊内放入一勺盐、一勺糖和少许胡椒粉拌匀，待用。
起油锅，先把腊肉和虾米下锅煸炒一会儿，再下萝卜丝尽量炒匀所有材料。
炒干材料放入粘米粉，拌匀。
把拌好的材料放在模具中，用勺子压平， 放在冰箱里定型。
萝卜糕切成2CM见方的颗粒，下油锅煎一下，好了😜
加一些XO酱炒一下，更美味👍
1.萝卜糕煎的时候容易粘锅，一定要用不粘锅哦。 2.XO酱要先下锅炒一会儿，再下煎好的萝卜糕拌匀。