备好两根火腿肠中间切开，最后留一点头头不切（先不要用牙签凹心形哦，很容易断） 锅内放稍多一点油稍热，改中小火把火腿肠放入，不好操作最好先放一根。 火腿分开的两半可以尝试在锅边缘劈叉小心分开以备凹心形。 火腿肠两面煎软到表面皱皱的就可以把牙签插进去固定了（一只手用筷子夹住两边，另一只手把牙签穿进去，锅内操作一定要注意安全！） 一个心形弄好了可以放在旁边接着制作下一个。 两个心形都做好了以后就可以把鸡蛋清和蛋黄分别打入两个心圈里了，蛋黄可以用筷子搅开让蛋黄液充满心圈。（如果心圈够大，直接分别打一个鸡蛋不用分离蛋清蛋黄） 单面煎1分钟左右，盖上锅盖用锅内热气循环让上层蛋液凝固。
鸡蛋都熟了以后就可以稍微把心圈外溢出的蛋液清理一下，然后准备出锅。 装盘后把固定用的牙签取掉。
为了让盘子下部不那么空可以稍作装饰，就最终完成啦～ 可以送给你的那个ta哦，满满的心意相信ta也会感受到的，祝你们幸福，情人节快乐！