鸡爪买的时候让人给剁成三截，回来洗干净剪了指甲（新手的话心理上可能会有些不适感）剪掉指甲那块小骨头就行。凉水下锅煮上，去干别的就行了。
鸡翅洗干净正反面剌两刀
小土豆切块（小土豆好好吃( ̀⌄ ́)）
蒜切两半 小葱捆一下 洋葱切大块 姜切几片（我忘了放了）
鸡爪子煮到要破皮的感觉就好了，把血沫啥的冲洗干净控干水备用。
鸡翅煎到两面金黄（肋排的话也是这样） 土豆煎到全透明 放一点油就行（前提你用不粘锅） 盛出来备用
倒点油 郫县豆瓣酱倒一点 炒出红油 小火操作
洋葱那一盘子倒进去 放两片香叶一个八角 炒香 中火操作
土豆鸡翅倒进去炒匀 鸡爪子倒进去炒匀 加冰糖 甜面酱 料酒 蚝油炒匀 中火操作
全部炒匀倒上啤酒 倒之前喝一口╮(╯▽╰)╭ 然后加开水没过食材 盖上锅盖煮就好了 大火开锅中小火煮。 然后焖上一锅米饭就可以去休息了
煮到肉类软烂的时候 把锅里的菜大致全盛出来只留下汤 把豆腐年糕扔进去再把盛出来的菜倒回去盖在上面 稍微煮一会 中大火收汁 （1.稍加干预，别糊锅 2.如果不是不粘锅，可能会糊锅）
买的思念的葱油饼生胚，豆腐啥的倒进去之后就可以小火烙上一张，差不多菜好了饼也好了米饭也好了。
开吃～ 配合加冰的肥宅快乐水食用更佳
最好用不粘锅