家乡特制辣椒酱

作者： 绿植杀手

小时候妈妈总会在西红柿🍅丰收的时候做辣椒酱，每次我都会吃满满两大碗面条，拌米饭也很下饭！ 一定要自然熟好的西红柿哦，这样做出来的辣椒酱辣、酸、香……

用料

• 豆瓣酱 2大勺
• 蒜 5-6瓣
• 小米椒 一两
• 熟透的西红柿 中等身材 3个
• 味极鲜 少许
• 胡椒粉或花椒粉 少许

家乡特制辣椒酱的做法步骤

步骤 1

备料:辣椒切末、蒜末、西红柿用擦丝的工具擦成末，最后剩西红柿皮丢弃不要

步骤 2

当时着急忘存图见谅！国内放比平时炒菜时多的油 油热了放些胡椒粉然后放蒜末，翻炒10秒左右放辣椒一起炒 再炒一会放西红柿改小火慢慢煮

步骤 3

煮开了冒泡的时候放两大勺豆瓣酱，直接用铲子搅拌开，再煮开需要改小一点的火，时不时翻拌 防止溅出来，

步骤 4

煮个15分钟左右 有点粘稠度就差不多了 出锅前加味极鲜 尝尝咸淡，因个人口味酌情加一点盐，搅拌均匀关火出锅

步骤 5

成品☞尽情的用它拌面条吃吧！真的很好吃 不是胡乱写的

菜谱创建时间：2018-08-17 20:26:19