对！就这3样食材～
豆腐推荐老豆腐，中豆腐都容易碎。 豆腐过清水洗净，切成你喜欢的造型。
打散鸡蛋成鸡蛋液，让豆腐沐浴在蛋液中，2面都要“沐浴”到位。
锅中加油开小火加热，把豆腐放进去，煎至2面金黄。我喜欢棕黄，所以会煎的老一些。 如果你来不及放豆腐，也可以加完油后先不开火，把豆腐先统一放入锅里，在开火煎。 煎豆腐时要小心，油会煎出来，热油无眼，煎哪哪疼～
煎豆腐时，把香菜切成你喜欢的形状。 留点香菜叶在一边，最后摆盘凹造型用。
这就是我喜欢的棕黄色～
锅里倒生抽或者蚝油都可以，大概喝汤的勺3-4勺吧，然后在加点水。生抽啥的，我是随经验倒的。 最后加点糖，口味么是咸甜口的。
把大部分香菜放进锅里翻炒，然后出锅摆盘。 摆盘的香菜要切的细点，再配点红辣椒应该会更美味，家娃不能吃辣，所以......
煎豆腐要小心被油溅到。 豆腐推荐老豆腐。