牛肉切条或寸丁块
加入盐，糖，料酒，生抽，姜丝，蒜末，花椒粒，花椒粉一勺，孜然粉一勺，十三香一勺，香叶5片，腌制2小时
热锅凉油，油温不易太高，放入牛肉炒制干度自己满意，加入辣椒丝，芝麻，一勺花椒粉，一勺孜然粉，翻炒香出锅。