薇店长的手抓饭

作者： 陵水冰凌

以前在新疆最爱的就是手抓饭，我的研究生导师是新疆人，他说新疆好吃的手抓饭都要熬几天的汤，还要焖一晚上米才最好吃，赵薇这个是改良版，我认为适合我们内陆没有大工具的家庭做

用料

• 胡萝卜 1根
• 羊肉 看个人喜好
• 葡萄干 一小把
• 大米 个人
• 油 倒吧
• 洋葱 1个
• 大蒜 1整个
• 盐 适量

薇店长的手抓饭的做法步骤

步骤 1

找个大点的锅，大铁锅最好了，倒油烧热（我个人喜欢吃油多的，看个人吧）

步骤 2

翻炒羊肉，这里我个人建议选大量的羊碎肉，好熟，毕竟新疆用的羊排是要焖很久很久才会烂的

步骤 3

加水炖熟

步骤 4

再加入洋葱大蒜胡萝卜翻炒5分钟

步骤 5

加泡好的米，米最好泡一个小时

步骤 6

关小火

步骤 7

慢炖35分钟，或者更久

步骤 8

加适量盐，葡萄干，松子，也可以不加

步骤 9

搅拌出国

菜谱创建时间：2018-08-17 08:20:53