土豆丝卷饼盘锦特色小吃

作者： 四海八荒女票小厨

辽宁盘锦很多地方都有卖，超级好吃的小卷饼，儿时的记忆，离家远，所以自己高仿一下吧，味道还是很像滴，经典的味道你值得尝试💗

用料

• 土豆 2个
• 面粉 两小碗
• 油 一勺
• 醋 n
• 盐 少许
• 姜片/花椒 少许
• 白萝卜 一颗

土豆丝卷饼盘锦特色小吃的做法步骤

步骤 1

做卷饼前，先做酸萝卜，把三分之一的萝卜改刀成粒状，放入一茶匙盐，搅拌，放置20-30分钟脱水

步骤 2

锅中加水放入姜片和花椒几粒煮沸放凉待用

步骤 3

剩下的萝卜可以切成条，做酸萝卜炒粉，后续会上传做法

步骤 4

密封好放入冰箱冷藏一晚就可以食用了，着急的话2小时之后也可以

步骤 5

炸辣椒油，一勺辣椒面半勺芝麻，一点点盐搅拌好，起锅烧油，油热后关火，10秒后浇油，搅拌备用

步骤 6

米饭的碗两小碗面粉，加3碗水搅拌，一点点加

步骤 7

搅拌至这个样子就可以了，加入一点盐和一勺油搅拌

步骤 8

少量一点点油倒入两勺面，拿起锅恍圆面汁，因为没有做煎饼类型的工具所以使用这个方法，有工具的可以用工具，尽量用不粘锅做

步骤 9

小火煎制，这样不糊两碗面大概可以做25-30张小饼

步骤 10

无美颜的效果，炒土豆丝：土豆丝切细过水一次，准备少量葱花爆锅，放一点十三香和酱油，然后放入切好的土豆丝，大火翻炒2分钟，加小半碗水，一分钟后，用淀粉勾芡倒入锅中，放入盐，少量白醋出锅啦

步骤 11

把辣椒油酸萝卜香菜拌在土豆丝里

步骤 12

卷成小小的，一口吃掉

步骤 13

幸福呀

土豆丝卷饼盘锦特色小吃的小贴士

也可以卷香肠和羊肉串也很美味 萝卜放盐脱水可以祛涩爽脆哦

菜谱创建时间：2018-08-16 19:29:26