面粉加水揉成团，醒半小时，继续揉成更光滑的面团。
羊肉剁碎或切丁，洋葱切丁。加入全部调料，鸡蛋分离出蛋清加入肉馅，拌匀，冷藏。
面团切剂子，擀皮。装肉馅，先包两侧，再将两头折起来，按实。如果觉得不好封口，可以在边缘涂一点点水。
烤箱预热200度，5分钟。包子胚封口朝下，将蛋黄涂在表面。烤箱180度，30分钟。各家烤箱情况不同，注意观察表面，不要糊了。