泡发海参

作者： 人可如月的小厨房

海参变形记……

用料

• 海参 5只
• 纯净水 若干

泡发海参的做法步骤

步骤 1

五只海参清洗一下，装入500毫升容量的器皿里，装满纯净水，盖好盖子，冰箱冷藏24个小时，中途换水两到三次。

步骤 2

24个小时后小海参开始膨胀起来啦！

步骤 3

用剪刀从海参腹部开口纵向两头剪开，去掉沙嘴与腹腔里的筋线，流水清洗干净。

步骤 4

多放纯净水煮沸海参，调到小火保持沸腾状态继续煮60分钟后关🔥

步骤 5

等待水温变凉……

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步骤 6

步骤 6

清洗海参，继续放到盒子里加水冷藏，期间抽空换水，24小时内两到三次。

步骤 7

24小时后的小参胖，继续泡……

步骤 8

48小时后变成大参胖了，握在手心软软的又有弹性，感觉满手都是胶原蛋白，500毫升器皿的房子已经住不下了！

步骤 9

海参小米粥，海参蒸蛋，海参烧排骨……胡吃嗨起来！

菜谱创建时间：2018-08-16 09:48:35