盗版奥利奥的海盐巧克力软曲奇

作者： 一只大鸡腿儿

牙齿做正畸，周六绑了牙套今天还在痛着，想吃曲奇这钟甜腻腻的东西，趣多多也不够软，怕咬不动。下班的时候突然想起来梅嫂给我寄的巧克力软曲奇，让我从一个重度排斥巧克力患者，变成了巧克力的铁粉。 回家操刀开始做，刚出炉的好吃到GUCCI 啊真的是，怎么会有那么好吃的东西啊，赶紧写个菜谱种下这颗草。 做的时候没想着写菜谱，所以又没有拍步骤图，下次补过啦。

用料

• 黄油 100克
• 红糖 35克
• 白糖 35克
• 常温鸡蛋 1个
• 香草精 5克
• 盐 1小撮/0.5克
• 低粉 155克
• 泡打粉 5克
• 巧克力粒 120克

盗版奥利奥的海盐巧克力软曲奇的做法步骤

步骤 1

红糖和白糖混合打粉备用。黄油软化，到手压能轻松压出来一个坑但是不粘手的状态，混合红糖白糖用打蛋器低速混合均匀。

步骤 2

鸡蛋打散，分2次倒入混合好的黄油中。倒第一次用打蛋器打至看不见蛋液，再倒第二次和香草精，再次搅打至看不见蛋液。

步骤 3

低粉混合泡打粉过筛加入打好的黄油蛋糊中，用刮刀翻拌均匀，加入巧克力翻拌。

步骤 4

15克的量勺挖，大概能做21个曲奇。稍微整形，压扁一点点，放入175度预热好的烤箱中层烤12分钟。饼干底部不粘烤盘就是熟了，不要烤太久，太久就是脆曲奇啦。

菜谱创建时间：2018-08-16 00:16:39