酸奶淋面比芝士淋面方便快捷

作者： 爱跳舞的驴

做了几年蛋糕，滴落用的最多的就是芝士！操作相对麻烦不说，Kiri还特容易变坏！即便每次用开水烫刀后切割，也还是避免不了浪费芝士！ 用白巧克力吧，腻！ 用牛奶或液体奶油调吧，状态又不好控制！ 某次灵光一闪，酸奶是否可行？哇哈哈哈！忒好使了！ 方便！快捷！安排！ 下面的用量是6寸蛋糕的淋面量！8寸的大概酸奶50克，淡奶油30克

用料

• 酸奶 30克
• 淡奶油 20克
• 色素 适量

酸奶淋面比芝士淋面方便快捷的做法步骤

步骤 1

先在调色碗里滴适量色素

步骤 2

AC色素紫色特不容易晕开，会有色素颗粒，可以选择先用刮刀碾压开

步骤 3

加酸奶拌匀（不要老酸奶，图片中的液体状，我用的新疆天润的原味浓缩，下图）

步骤 4

加抹面状态的淡奶油拌匀（忘拍了，就是大家抹好面，多余的奶油）

步骤 5

调好之后是这个状态！如果流速过慢，就再加酸奶；过快挂不住，就再加奶油！

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步骤 6

步骤 6

色素点过多的话，最好过筛下。白色自动省去这步！

步骤 7

装袋

步骤 8

按自己喜欢的样子，滴上去！倒上去！蛋糕尽量不要完工时间过长。超过三小时，有可能酸奶会渗水！目前我仅遇到过一只，还是需要谨慎的！

步骤 9

完成各种插件！萌萌哒！😄

酸奶淋面比芝士淋面方便快捷的小贴士

1、不能用老酸奶，我这是浓缩型的。过稀的酸奶，大家还是需要自己调整状态的 2、奶油用抹面状态的，我一般就用抹面留下的。还是那句话，过硬或过稀的奶油，大家还是需要自己调整的！

菜谱创建时间：2018-08-15 15:02:42