1 热锅冷油油温倒60-70度左右也就是有微微热的时候就可以放鸡蛋啦。 2 鸡蛋炒到微熟的时候放腊肠炒,此时要多几秒把腊肠的油炒出来就会特别香。 3 依次放入胡萝卜丁 豌豆 玉米粒 菠萝 翻炒均匀。 4 最后加米饭加如翻炒均匀,放盐和一丢丢的糖然后翻炒均就可以出锅啦。 喜欢吃味精的鸡精的也可以加盐一起加一点点会更香,我家不吃味精所以我就没有加。
米饭一大碗最好是前天剩下冰箱放过的米饭偏硬饭,这样饭很好炒匀也有口感软饭不适合炒饭哦。