每日便当打卡

作者： yellow唯蛋黄酱酱酱

就是想记录一下自己每天便当的做法和搭配，鼓励自己坚持下去，同时也给大家做个参考

用料

• 米饭 碗
• 肉类 干
• 蔬菜 干

每日便当打卡的做法步骤

步骤 1

8月15日 主食：十月稻田十谷米，电饭锅杂粮饭（约1小时） 荤菜：双汇无淀粉火腿切片+金锣水晶肘花切片（1分钟） 素菜：杏鲍菇切片，划花纹，上海青洗净切片，菜梗和菜叶分开放。锅里倒一点点油，有厨房纸抹开，烧热，放入杏鲍菇小火慢煎（双面）到出汁，盛起，再加点油烧热，倒入菜梗，中小火炒到变绿，倒入菜叶稍微翻炒，倒入小半碗水（根据菜的量来，多试几次，不要加多了），焖煮，撒糖，翻炒，出锅（5-10分钟） 汤：裙带菜用水泡开，直接开火煮沸，倒入豆腐，煮沸，稍微搅拌，加入味增，慢慢化开，关火，调味（味增本身带咸味，调味需谨慎）（10分钟） 摆盘：米饭平铺在饭盒第二层最下面，肉类盖在米饭上，蔬菜放在饭盒第一层，汤装进密封杯里。 小提示：饭菜第二天是要进微波炉加热的，把肉盖在饭上，加热的同时，肉汁会渗透进饭里，别有一番风味

步骤 2

8月16日 主食：十月稻田十谷米，电饭锅杂粮饭（约1小时） 荤菜：金针菇培根卷，培根对半切，半条卷一小把金针菇，国内放油，用厨房纸抹匀，开火烧热，把培根卷放进锅中小火慢煎到两面微焦，2小勺黑椒汁兑一点水稀释一下倒入锅中，盖上锅盖略焖一下，用国铲把汁水浇到培根卷上，出锅（10-20分钟）（培根卷热量较高，所以今天只有一份荤菜） 素菜：日本豆腐切片，倒入煎培根卷的锅中，加水，焖煮，出锅（不到5分钟） 锅洗干净，擦干，上海青做法和昨天一样。 汤：裙带菜用水泡开，直接开火煮沸，杏鲍菇切片，倒入锅中，煮沸，小火煮一会儿，加入味增慢慢化开，关火出锅（15分钟左右） 摆盘：饭盒第二层一半装杂粮饭，一半装金针菇培根卷，第一层一半装日本豆腐，一半装青菜，用隔板隔开，汤倒入密封杯里。 完成

菜谱创建时间：2018-08-15 14:30:13