果蔬红豆沙包

作者： 红子在厨房

做了几天馒头，今天尝试一下造型，因为不能同时和几种颜色的面，所以只用了紫薯，还是果蔬粉比较方便。

用料

• 白色面团 加白砂糖15克
• 面粉 100克
• 水 50克
• 酵母 1克
• 玉米油 3克
• 紫色面团
• 紫薯 小半根
• 面粉 150克
• 酵母 1克
• 玉米油 4克
• 可可粉 适量
• 红豆沙馅 适量
• 白砂糖 20克

果蔬红豆沙包的做法步骤

步骤 1

红豆加水放压力锅煮烂，用平底锅炒干，放凉，做成小小的一个个

步骤 2

因为要同时和面，所以我是用面包机和白色面团，具体做法是先放水，放酵母和砂糖，静置2分钟，再放面粉和油，按一个和面程度，我的面包机默认是10分钟，结束后放10分钟松驰。手和紫色面团也一样，紫薯切碎加少量水煮烂，取75克，放酵母，砂糖，接着一样的，用手和成面团光滑就行。用东西盖着松驰10分钟。从白色面团中分小块加入可可粉，揉均匀。粉色的我是加了一丁点色素。

步骤 3

可可粉

步骤 4

面团切成小块，每小块揉均匀，用手捏窝窝

步骤 5

包进红豆沙团紧，收口处可以沾点水，在手腕上来回磨合

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步骤 6

步骤 6

成基本形

步骤 7

做鱼，捏三分一成鱼尾

步骤 8

上面捏起一点

步骤 9

牙签压出花纹

步骤 10

上面也一样

步骤 11

白色面团压个圆，我是用小裱花嘴

步骤 12

做眼睛

步骤 13

压出鱼鳞，完成了。

步骤 14

压出花

步骤 15

小猪

步骤 16

其它款都是差不多完成。

步骤 17

成品

步骤 18

成品，放置发酵大概40分钟。

步骤 19

冷水放包子进锅，水开后换中火，十分钟后关火，不要马上揭盖子，关火后要闷5分钟。就好了

菜谱创建时间：2018-08-14 22:34:03