1.鸡胸肉和番茄都切丁，不要太小，煮烂了就都碎了。 2.蒜切碎丁。 3.可以先加酱油，盐，腌制鸡胸肉丁15分钟。加点料酒，胡椒也可以。下锅前加入生粉搅拌，使粉包裹肉的表面。
先热油，放一半蒜丁，放番茄进去爆炒，加水，2分钟左右。
加入鸡肉丁一起爆炒，待鸡肉丁8成熟就加入剩下的碎蒜，加盐，小火煮一会到番茄烂了，肉熟了即可。