丝瓜粉条鸡蛋汤

作者： 柒昂昂me

放假回家第一次大展身手，还有7天就要回烟台了，想做给爸爸尝尝的，结果太好吃，自己捞干净了，哈哈哈🍭️🍭️

用料

• 丝瓜 2根
• 鸡蛋 2个
• 粉条 适量
• 油 适量
• 葱 姜 蒜 适量
• 水 适量
• 盐 适量
• 味极鲜生抽 两勺
• 料酒 一勺
• 香油 一勺

丝瓜粉条鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮，切成滚刀片，放入盆中备用；鸡蛋打在碗里，加少许盐，打散备用；粉条用自来水冲一下，想要熟快一点的话，可以泡在凉水里备用；葱姜蒜切碎备用。

步骤 2

起锅倒入油，待油烧热后放入葱姜蒜爆香，闻到香味后倒入丝瓜，注意葱姜蒜不要糊了，中火翻炒，倒入味极鲜生抽和料酒。

步骤 3

待丝瓜炒出水变软后，倒入开水没过丝瓜，放入粉条，加入适量盐搅拌均匀，小火炖至开锅。

步骤 4

等粉条熟了之后，淋入鸡蛋液，搅拌一下，待鸡蛋熟了，就可以出锅了。

步骤 5

盛到碗里后，加一勺香油搅拌一下，开始享受美味吧😊

丝瓜粉条鸡蛋汤的小贴士

1.鸡蛋要在最后开锅的时候加入，均匀淋在锅里。 2.料酒可放可不放，也可以按照自己口味，加点别的调料，比如胡椒粉什么的。 3.放香油真的好吃哦~~~

菜谱创建时间：2018-08-14 18:04:20