加餐一:燕麦鸡蛋煎饼(2-3个)+牛奶 (组合搭配可以自由更换 搭配豆浆 坚果或者水果都可以 不一定是牛奶) 这款煎饼做法特别简单,我买的是桂格的即食燕麦。 里面也可以自由搭配一些别的食材,我就做过加香蕉或者加泡菜的,味道都还不错,我推荐燕麦 鸡蛋 泡菜的组合。 把泡菜切碎后一起搅拌进去。
步骤:倒一些燕麦在碗里,把打散的蛋液倒进去一起搅拌以后就可以放锅里煎了;我会把饼煎得小一点圆一点,用不粘锅煎的话,只有第一次需要放油,后面的都不需要放油了。 这张图是我在里面放了香蕉,第一次煎有点丑。 后来我做的就加了泡菜,燕麦 鸡蛋 泡菜,煎出来特别好吃。
这是加了泡菜的,最后煎出来就是脆脆软软的。特别好吃。 放凉之后也只需要微波炉加热一分钟左右就可以了。
加餐二:蒸鱼(1小块)+苹果(1个) 可以买一些鱼切成小块冻好,想吃的时候就拿一块出来蒸上就能吃了。 步骤:用料酒 姜丝 葱丝 盐 生抽 把鱼腌制一小会以后 就可以直接放蒸锅里蒸了 不建议放辣椒 加餐吃得清淡一些比较好 胃不好的人也不宜吃太辛辣
加餐三:蒸鸡腿(1只)+猕猴桃(1个) 鸡腿的保存方法和鱼一样,想吃的时候从冰箱拿出来,做法也和蒸鱼差不多,如果想增加香味可以多放葱姜。 年纪大以后味觉、食欲较差,吃东西常觉得缺滋少味,给老年人做饭菜要注意色、香、味。 这里说的“香”,不是指多用盐、味精等调味料,而是适当往菜里多加些葱、姜等调料。 人的五官是相通的,可以用嗅觉来弥补味觉上的缺失。闻着香喷喷的饭菜,一定能胃口大开。
加餐四:蒸饺(4-6个)+桃子(1个) 饺子可以自己包了放冰箱冻起来。或者超市买速冻饺子,建议买牛肉或者虾、素菜饺子,不建议吃太多猪肉(吃的话选择瘦肉)的。 老年人体内代谢以分解代谢为主,需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。 如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品,这些食品所含蛋白质均属优质蛋白,营养丰富容易消化。
加餐五:水煮蛋(1-2个)+圣女果(若干) 如果当天的三餐里有鸡蛋就不建议加餐再吃鸡蛋了,这份加餐放在没有鸡蛋的那一天吃。 每天都补充蛋白质是很有必要的。
加餐六:包子(1-2个)+葡萄 包子也可以自己做或者超市买速冻包子,依然优先牛羊肉素菜馅料。
加餐七:豆腐鸡蛋羹+梨子 步骤: 1. 把内脂豆腐(或者嫩豆腐)切块摆在碗底 2. 鸡蛋打散(加点盐)倒入 3. 把西兰花(也可以换成胡萝卜或者香肠等)煮熟以后铺上方 4. 再加入一点生抽 胡椒粉 5. 裹上保鲜膜放入微波炉,高火3-5分钟。 我一般先3分钟再拿出来看一下情况,没熟就再转2分钟。
加餐八:白灼虾+西兰花。 虾是白灼的做法,很简单快捷。 西兰花用水煮熟拌点生抽就可以了。
这些是放在早午餐和午晚餐之间吃的。 晚餐和睡觉之前的加餐我会另外再写一篇,因为晚上的饮食需要低脂低热量才可以。 加餐的时间可以自己调节,尽量保证饿了就吃,但是不吃太多,不影响饭点的食欲。