茄子洗净,整个放烤箱,230℃1小时
蒜和小米辣根据茄子的量、自己的口味决定放多少。切碎备用
耗油提供咸味,适量。香油多放一些。调匀。
茄子烤好后取出
沿中间切开,顶部横切一刀(不要切到底)
把调好的佐料铺进去
再送回烤箱230℃烤10分钟
拌匀即可