温盐水泡十分钟，反复捏握十次，排出杂质。
清洗材料
泡水三十分钟
清洗各种肉类。
用热水去血迹。
全部材料放在一起，用高压锅煲一小时。
猴头菇:利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效 砂 仁:行气调中，和胃，醒脾。 佛 手:有疏肝理气，和胄止痛，燥湿化痰的功效。 淮 山:补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。 白扁豆:健脾化湿，和中消暑。用于脾胃虚弱，食欲不振，大便溏泻，白带过多，暑湿吐泻，胸闷腹胀。 薏 米:有利水渗透湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结的作用。 花 菇:血，化痰理气，益味助食，理小便不禁。主治食欲减退，少气乏力。 枸 杞:养肝，滋肾，润肺。