KitchenAid恺膳怡厨师机快速出手膜超详细版

作者： 一个麻麻两个娃

此方法适合用任何的方子，只要按步骤都可以出手膜

用料

• 牛奶 克
• 黄油 克
• 盐 克
• 奶粉 克
• 酵母 克
• 蛋液 克
• 糖 克

KitchenAid恺膳怡厨师机快速出手膜超详细版的做法步骤

步骤 1

将黄油和酵母除外的所有材料混合，混合均匀就可以，不用光滑！我一般预留10g的液体来融合酵母！

步骤 2

密封室温静置40-60分钟

步骤 3

静置40分钟后，可以拉出膜了，做的巧克力面包，图片有点惨不忍睹

步骤 4

酵母+10g液体 搅拌均匀

步骤 5

面团放入厨师机开最低档搅拌一分钟

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步骤 6

步骤 6

倒入酵母搅拌均匀

步骤 7

加黄油搅拌均匀！建议小量多次加入黄油，不然真的很折磨人.......

步骤 8

搅拌均匀后静置一分钟

步骤 9

开2档 这是2档8分钟后的膜，可以出薄膜，但容易裂开

步骤 10

揉了16分钟 手套膜出来了

步骤 11

这是我之前的面团，白面团的即视感更强一些

KitchenAid恺膳怡厨师机快速出手膜超详细版的小贴士

撑膜也是个技术活，要顺着边缘慢慢的旋转着拉开，然后慢慢地拉扯，不能太用力，那毕竟只是一层膜对吧！

菜谱创建时间：2018-08-13 16:33:28