懒人版皮蛋瘦肉粥（米家电饭煲）

作者： 白小芝麻

每天都不够睡，但是又要给小朋友做早饭。电饭煲定时功能用起来～ 这个量只有三碗粥，刚好三碗粥，稀稠度看图，不会太稠。

用料

• 皮蛋 1个
• 瘦肉 适量
• 大米 1/4杯
• 盐 1/3匙➕适量
• 鸡精 1/4匙➕适量
• 料酒 少许
• 淀粉 一满匙

懒人版皮蛋瘦肉粥（米家电饭煲）的做法步骤

步骤 1

前一天晚上电饭锅定时，将粥煮好。 我用的是1/4杯米和稀粥的水刻线。水在刻度线下缘，超过刻度线会太稀。 切好又薄又细的里脊肉条，可以短一些，放进冷藏，小半碗的量。

步骤 2

早上起来放一锅冷水，皮蛋整个连皮放进去，开盖让它在那煮。 里脊肉条碗取出，加1/3匙盐，1/4匙鸡精，料酒少许，淀粉一满匙，刚好拌匀的量，放着腌制10分钟。 （可以走开去洗脸刷牙了^_^）

步骤 3

差不多10分钟了，锅里的水已经滚了，把皮蛋捞起来，我每次捞起来它都已经裂了，不影响哈，里面还是整个的。 皮蛋切碎放进电饭锅，腌好的里脊肉放进电饭锅，用筷子搅散。 重新按下煮粥键，煮10分钟。 （然后可以去换衣服啦～）

步骤 4

10分钟后取消掉煮粥，加入适量盐和鸡精，就可以出锅吃了。 当然你也可以算好时间起床，在定时煮好粥的前10分钟刚好把肉和皮蛋放进去。我一开始就是这样，后来频繁睡过头，发现也没差……

菜谱创建时间：2018-08-13 09:57:10