家庭版烤鲈鱼烤箱

作者： 饿魔天使

家中的女儿对鱼是拒绝的，嫌刺多，唯一钟爱的就是炉鱼家的烤鲈鱼，对我这位家庭煮妇来说，模仿一下，用烤箱烤出的鲈鱼还是美味的。 所有加料可以根据个人喜好，土豆，莴笋，平菇，都是可以的 因为每次烧，拍照总会遗漏，所以以下照片是几次拼凑的，不要介意

用料

• 鲈鱼。 1条
• 盐，糖，鸡精。 适量 腌鱼也需要
• 蒜。 适量
• 料酒。 适量
• 姜。 适量
• 豆瓣酱。适量
• 金针菇。 1 把
• 洋葱。 1 个
• 平菇，莴笋，土豆。 适量
• 香菜，小葱，小米椒 少量

家庭版烤鲈鱼烤箱的做法步骤

步骤 1

先用盐腌一小时后洗净沥干

步骤 2

盆中刷油，鱼刷油，放入烤箱，上管180度下管180度（如果感觉下管高可以调到160），烤30分钟再刷一次油，烤到有点焦色

步骤 3

起焦，周边放莴笋备用

步骤 4

热锅冷油爆花椒，爆箱，撩出花椒

步骤 5

花椒油放入蒜和干椒，炒出红油及香味

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步骤 6

步骤 6

接步骤上放入蔬菜，加盐，糖，鸡精调味炒半熟

步骤 7

倒入烤盒铺均，烤15分钟，拿出加葱香菜，小米椒，就好了

家庭版烤鲈鱼烤箱的小贴士

郫县豆瓣酱根据各人口味调整

菜谱创建时间：2018-08-12 18:48:23