酵母用水化开放入面粉中，再将黑芝麻粉放入面粉，加水用筷子搅成絮状，然后手揉成光滑的面团。
保鲜膜封住放在温暖的地方发酵至2倍大，手指伸进面团不回缩就是发好了。
红枣撕碎放碗中备用，红糖和面粉按照3:1的比例混合备用。
面发好之后放在面板上排气，然后擀成长方形的面片，面片上沾一点点水，均匀地洒上之前调好的红糖，再洒上红枣碎。从一头卷起来，菜刀沾水将面卷切成一个个的小馒头。
放入蒸锅盖上盖子醒发30分钟，然后大火蒸15分钟，虚蒸5分钟，然后就可以吃啦。